猪肉供应今年成了社会关注的焦点之一。保证供给，就得发展养殖。但乡村人居环境是否会受到影响？

近年来，仙居在全省率先集中建设养殖小区，探索“全域人畜分离”农村养殖新模式，有效实现了村民与家畜的和谐相处，生态与养殖的互利共赢，并引导村民积极参与美丽乡村建设。

白塔镇上横街村。

管牢技术防疫

指导员每周必下乡

“畜聚雅居”，是仙居白塔镇感德村养殖小区的名字。它的“雅”，可不是吹吹的。

清澈的水塘畔，质朴的篱笆墙，徽派风格的小院粉墙黛瓦，绿意盎然，令人无法想象这里竟是“二师兄”的家。

一大早，村民王苏琴就骑着电动车，载着热气腾腾的煮熟饲料来了。“你们是来参观的吧？”她热情地招呼着。“畜聚雅居”落成以来，时常有游客前来参观，村民早已见怪不怪。

走进“畜聚雅居”，两排房子都是猪舍，共有45间。一间猪舍大约有10平方米，隔成两部分，里面养猪，最多可容纳4头猪；外面则放了一口盛满水的水缸和喂猪用的粗粮。

“这主要是为了方便村民喂食，一些不需要煮熟的饲料，就可以放在猪舍里，不用每次都从家里拿。”王苏琴介绍，跟大多数仙居农户一样，她家以前也是人畜混居：做饭的地方与猪栏只有一墙之隔，虽然喂食方便，但猪粪猪尿四处横流，长年臭气熏天，蝇蚊乱飞。“现在好了，虽然每天要多花几分钟‘送餐’，但门前屋后清爽多了。”

“畜聚雅居”同样也很清爽。猪栏干干净净，地上没什么食物残渣，墙根墙面整洁白净……

“第一批‘公寓’式猪舍只是用猪栏简单隔开，没有做成封闭的空间。‘畜聚雅居’则把猪舍搬到了独立的房间里。”感德村党支部书记王明奇告诉记者，“畜聚雅居”是白塔镇第二批全域人畜分离的试点，它的设计总结了第一批试点的经验，既满足了“全域人畜分离”的需求，又为村民提供了养殖便利。“大家都说现在这样好，个个都很支持，村民方丽珍还主动要求到猪舍里当义务管理员，每天清理打扫养殖小区。”

“畜聚雅居”还有一个非常重要的系统，那就是污水处理。王明奇带记者去看位于猪舍后方的沼气池。“猪舍建有污水处理系统，统一截污纳管，解决了农户散养时污水横流的问题。同时还建有沼气池和沉淀池，沼气连通到农户家中，粪污可作为有机肥使用，真正做到变废为宝。”

“全域人畜分离”的起意缘自“五水共治”。“仙居农村几乎家家户户都有一个传统，春天养下一头小猪，年底宰杀过年。”仙居县委书记林虹告诉记者，在尊重村民生活传统与村居环境改善两者之间，仙居没有非此即彼地简单处置，而是在广泛调研后，找到了两者的最佳契合点——集中建设养殖小区，探索“全域人畜分离”农村养殖新模式。

白塔镇就是仙居“全域人畜分离”的试点先行地。试验经验在全县推广后，各地散落在农户门前屋后的猪舍都被拆除。同时，由县里补助，每村集中建设一批养殖小区，统一设计、统一建设、统一防疫管理、统一排泄物资源化利用。

目前，仙居全县209个村共拆除了6万多个散养猪舍，建成300个养殖小区，共计猪舍429幢，面积8万多平方米，12000多户农村散养户集中到村养殖小区，实现集中养殖。

仙居还为每村的养殖小区派驻指导员，负责疫情防疫、技术指导等工作。目前，已入村入场入户指导6000多人次，平均每人每周下乡不少于一次。“全域人畜分离”养殖模式实施以来，全县生猪疫情比往年明显下降。

横溪镇河塘村的养殖小区。

房前屋后栽花

养殖村成为风景点

距离诸永高速神仙居出口不到5分钟车程，一处精美雅致的徽派风格村庄，掩藏在青山碧水间。粉墙黛瓦、翘角飞檐，村子美得就像一幅山水画。

这里，便是远近闻名的国家3A级风景区、国家生态示范村上横街村自然村。而就在5年前，它却是“臭”名远扬。

“那时候，村里家家户户都在房前屋后养猪养家禽，连着露天厕所，环境差得都不好意思让客人到村里来。”回忆往昔，村委会主任王国飞感慨万千。

2014年，上横街村幸运地成为仙居“全域人畜分离”首个试点村。“我们直觉认为，改变村子命运的关键时刻到了。”村党支部书记许子兵介绍，村里立即召开民主表决会，由村民自主决定是否继续养猪：不养则拆除猪栏，复还绿地，可获一定补偿；养则拆除各家栏舍，在村里建设集中养殖点，进行生态化养殖。

白塔镇上横街村的“花香猪舍”。

最终，村里根据养猪户数，集中建造了20间猪舍。“我们特地取了一个很好听的名字，叫‘花香猪舍’。其实就是想借此提醒大家，猪住的地方都花香了，我们自己住的村子，难道还好意思继续脏乱下去。”许子兵笑着说。

事实上，原先的露天猪栏、鸡舍等，很多都是违法建筑，但因村民需要，很难一拆了之。“全域人畜分离”给上横街村彻底解决环境脏乱差问题带来了契机。村干部趁热打铁，利用拆除后留下的一片片空地，因地制宜，种花栽树，建起了各种公共休闲设施。

于是，村里就有了陈列村史的“猪栏工坊”，兼具书吧与茶吧功能的“三棵树”，供茶余饭后聊天纳凉的“歇把起”“五方亭”……村子变得越来越有味道，上横街村的发展也从此驶上了快车道。

湫山乡四都村有1300多年的历史，被列入第四批中国传统村落名录。然而，该村总共445户人家，猪舍就有400余间，露天猪饲料缸445口，就像一块块“牛皮癣”，使整个古村显得脏乱无章。

距97岁的村民陈镇中家20多米远处，曾有一排15间猪舍，臭气熏天，而且猪舍渗出的臭水都流入他家屋前的门堂，一年到头蚊蝇孳生。“全域人畜分离”后，村里在拆掉猪舍的屋基上种起花草，还把老人屋前门堂的污泥浊水也全部清理干净。老人乐呵呵地说，这一排猪舍，在他的爷爷那一辈就有了，“‘全域人畜分离’是件大好事，生活舒心多了。”

像上横街村、四都村一样，利用“全域人畜分离”契机实现人居环境嬗变的村庄，在仙居数不胜数。今年11月，仙居绿色乡村建设国家标准化试点通过验收，成为全省首个国家级美丽乡村标准化试点。

“‘全域人畜分离’，可以说是仙居农村人居环境的一次革命。”县农业农村局局长张金平坦言，如果没有这样一场革命，仙居的美丽乡村建设不知从何谈起。

为了确保这一民生工程的高质量推进，仙居还曾专门抽调了近百名干部，组建20个专家服务队分别派驻20个乡镇，在“全域人畜分离”工程选址、设计、建筑、排污、利用等各个环节出谋划策，从而使一幢幢“仙猪公寓”，也成为了仙居美丽乡村一道靓丽的风景线。

撬动发展之变

农家乐越办越红火

在仙居农村，养猪是一种传统，也是一种情结。

毕竟，有着八山一水一分田之称的仙居，农民增收渠道十分有限，土猪养殖也就成了长期以来仙居农户养家糊口的主要支柱产业。

“仙居的土猪，不吃人工饲料，一般用甘薯藤、玉米等喂养，生态、味美，在省内外都有一定知名度，价格也比普通猪高30%以上，能为农民带来不错的收入，尤其是使留守老年农民收入有了保障。”仙居县畜牧兽医所所长朱水星说，当初建设集中养殖“公寓”，主要目的也是为了留下养土猪这个传统产业，并促使其成功转型，健康发展。

转型的成效，已然显现。在上张乡方山村，村民周勇华告诉记者：“村里的养猪户一般会养两到三头土猪，一头留着自家过年吃，剩下的都卖掉，很受欢迎。尤其是集中养殖、防疫后，品质有了更好的保障，更是供不应求，往往刚一养下，就被预订完了。”

上街村村民在绿道散步。　王华斌　摄

借力“全域人畜分离”，仙居还提出创建全省畜牧业绿色发展示范县，加快推进畜牧业转型升级。“通过全县排摸，仙居共迁建、关停不符合规划和整治要求的养殖场283家，对保留和新建的养殖场实行规范化改造，完善污水管网、沉淀池、沼气池等基础设施。”朱水星说。

同时，仙居创新养殖模式，将养殖场转移到林园、果园、茶园、竹园和药园，鼓励农户在林果园养殖家禽，在低山缓坡新造地、高山移民空置地建设生态家庭牧场，把养殖场与居民区隔离，从而实现生态养殖。养殖场产生的排泄物当地消纳或异地消纳，实现100%资源化利用。这一养殖模式，既减少排泄物污染、减少化肥使用，又能有效增加有机肥资源，提升农作物产量和农牧产品质量，实现生态环境与农牧产业共赢发展。

对仙居更多农村群众来说，“全域人畜分离”这场环境革命带来的最直接改变，是乡村发展方式的转变、村民增收渠道的拓展。

环境搞好了，上横街村就将目光瞄准了乡村旅游。村里在2016年成立了农家乐咨询公司，对全村农家乐统一管理、统一营销、统一服务，统一分配客源。

王天喜是上横街村第一批开办农家乐的村民。“一到周末或者节假日，来自上海、福建等周边地区的游客络绎不绝，客房都是爆满。平时因为旅行社会带团来，客房入住率也不低。”王天喜算了笔账，目前，全村共有16家民宿、320多个床位，每家民宿年收入在15万元左右，“每年还能增长20%，比在外面奔波好多了。”

原先，淡竹乡下叶村四周山清水秀，村里却露天粪坑、猪舍鸡棚与住宅不分，几乎没有落脚之地。过去几十年，村民们大多靠外出做早点养家糊口，成了远近闻名的“烧饼村”。经过“全域人畜分离”等整治，村子变美了，吸引了很多在外闯荡的村民回乡创业。

淡竹乡风景。　陈江峰　摄

“淡竹记忆”、“仙山舍”、“坐看云起”……如今的下叶村，已有103家农家乐（民宿），其中投资千万元级的6家，还有3家亿元级民宿在建，年到访游客近16万人。“烧饼村”成为了名副其实的“民宿村”，今年还成为台州唯一入选第一批全国乡村旅游重点村的美丽乡村。

环境变好了、村庄变美了、村民变富了，“全域人畜分离”撬动的变化，正在切切实实地推动着仙居当地乡村振兴、百姓富裕。截至目前，仙居共有农家乐休闲旅游特色村12个，乡村旅游经营户480多户，从业人员达2600多人。

【记者手记】

首间“公寓”是这样建的

采访中，记者在上横街村见到了“花香猪舍”的设计者——白塔镇畜牧兽医站站长吴立新。吴立新是仙居畜牧养殖行业有名的专家。

2014年，吴立新接到县里通知，要在白塔镇率先开展“人畜分离”工作，而他的第一个任务，是要在白塔镇60多个行政村中选出适合开展试点的村子。

“‘人畜分离’简单来说就要让猪和村民分立门户，一直习惯在家门口养猪的农民肯定是不愿意的。”作为第一个吃螃蟹的人，吴立新谨慎地挑选村两委班子团结、行动力强、积极性高的村子考察，最后选定了上横街村。

果不其然，改造之初，上横街村的村民一听说自家猪舍要拆，个个忧心忡忡，甚至联合起来反对改造。吴立新和村干部不厌其烦，逐户上门动员，做村民的思想工作，“整治以后农村环境越来越好，老百姓看到了成效，他们也觉得这么做是对的。”吴立新说。

从确定试点到开始着手建设养殖小区，前后不过一周时间。但在这一周里，吴立新不知在村子里来回走了多少遍。

因为没有参照物，试点的一切工作都要自己摸索。比如猪舍选址，要同时满足远离村庄、方便村民喂养、处于下风口这三个条件；比如规划治污设施，要因地制宜，废水截污纳管，建立栅格式沉淀池，配套建设沼气工程等，实现污水无害化处理和“零排放”……摸着石头过河，吴立新设计出了仙居第一间集中养殖“公寓”。

“第一批试点肯定有不足之处，包括村民在养殖过程中遇到的问题我们也进行了专门调研，归纳总结经验，在后面的设计上进一步改善。”吴立新举了个例子，第二批试点的养殖小区就改进了猪舍的设计，把猪栏放进了封闭的房间里，以方便村民安置猪料，同时还完善了污水处理系统。

试点出成效后，仙居在全县范围内推广白塔镇的经验。后续建成的300个养殖小区，统一设计、统一建设、统一防疫管理……都以吴立新设计的“花香猪舍”为模板。